护眼菜谱:酱炒螺蛳

日期:2016-10-03 来源:家长必读 点击

护眼食谱——酱炒螺蛳

  护眼吃什么好?家长常关心孩子吃什么护眼?小编收罗了一款护眼食谱——酱炒螺蛳,供妈妈们参考:

护眼食谱

食材

  主料、田螺:500克

  调料、豆瓣酱:50克,姜5克

  黄酒:10克,白砂糖3克

  味精:1克

  大葱:5克

做法

  1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。

  2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

  3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘。

技巧

  螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D,其性味甘寒,功能清热、香水、明目,故适宜急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎者服食。

  食物相克、田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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