吃什么长个字?苦瓜酵素

日期:2016-10-03 来源:家长必读 点击

长高食谱——苦瓜酵素

  长高吃什么好?家长常关心孩子吃什么长高?小编收罗了一款长高食谱——苦瓜酵素,供妈妈们参考:

长高食谱

食材

  苦瓜:400g

  糖400g:400g

  纯净水:3L

  一次性手套水果刀:1

  搅拌勺:1

  砧板:1

  滤网:1

  量杯:1

  瓶子(或十度良品专用酵素瓶):1

做法

  步骤1: 准备工具及材料,苦瓜400g、糖400g、纯净水3L;工具:酵素桶、酵素机、一次性手套、搅拌勺、砧板、水果刀、滤网、量杯、分装瓶等;(若无机体或桶请用普通桶)

  步骤2: 净化空气,在加工食材前一个小时接通酵素机机体电源,提前启动空气净化灭菌功能。

  步骤3: 溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)

  步骤4: 激活菌粉,在量杯中加入小量温水(37℃左右的温水),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用;(建议使用酵素菌,具有益生菌,提高发酵成功率,降低含糖量,让发酵环境更好)

  步骤5: 苦瓜去核,切成小片

  步骤6: 把切好的苦瓜片浸泡1小时待用

  步骤7: 浸泡好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。

  步骤8: 开始发酵,把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始,如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上(若无机体请在温度为28度的合适环境下,把食材放在桶中发酵)

  步骤9: 发酵12小时后,打开有一股苦瓜的香味,表面有泡泡,要用勺子把食材轻轻的压下去,搅拌。

  步骤10: 发酵了24小时,打开有一股苦瓜的香味与酒香味,尝起来有一点微苦(温馨提示:有一点微苦是正常的,这是苦瓜自身原因,所以不用担心)

  步骤11: 发酵了48小时,尝起来有点苦瓜的味道,甜味大于酸味

  步骤12: 发酵了66小时,尝起来有点麻舌、酸酸甜甜的,微苦,可以起桶了。

  步骤13: 完成,装在酵素瓶或瓶子中(若无没有机器,建议每天12小时搅拌一次,再需要1-2天时间,有点麻舌、酸酸甜甜的,微苦,即可)

  步骤14: 放入冰箱,冰冻后口感更佳,更容易入口,更好喝

(文章来源学习查,本文网址: https://www.sczsxx.com/html/ksbd/food/20161003195699.html)