吃什么开胃?凉拌鱼香茄子

日期:2016-10-05 来源:家长必读 点击

开胃食谱——凉拌鱼香茄子

  开胃吃什么好?家长常关心孩子吃什么开胃?小编收罗了一款开胃食谱——凉拌鱼香茄子,供妈妈们参考:

开胃食谱

导读

  夏天胃口不好,我们需要一道小菜,可以冰冰凉凉的吃,可以不用大火快炒来煮,可以简单吃、轻松吃,那你就需要夏日开胃小菜同乐会的超简单美味食谱

食材

  茄子:2条

  蒜头:2瓣

  姜:1小块

  辣椒:1/2条

  酱油膏:少许

  麻油:少许

做法

  步骤1: 将茄子去蒂头和尾,切成长条状,在未烹调之前先泡一下水,才不会食材马上变色。

  步骤2: 将茄子的水份沥乾,放入传统电锅内,外锅放一杯水,开关跳起即可。这是一道可以一锅多菜的煮法,请大家多加利用,像ching就顺道一起蒸鳕鱼喽。

  步骤3: 蒸好茄子就拿出来放凉,待凉了可以放冰箱冷藏,食用前再拌入调味料即可。

  步骤4: 将蒜头去膜磨成泥。

  步骤5: 将姜洗净用磨泥器磨成泥。

  步骤6: 将1/2根辣椒切成末。

  步骤7: 在调味盅里加入酱油膏和麻油拌匀。

  步骤8: 将调好的酱汁拌入处理好的茄子里拌匀。

  步骤9: 上菜喽~简简单单不需要油烟就能品尝美味,你一定要试试。

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